Cuco001

CREMA

DE CALABACIN CON QUESITOS

35min

5min

30min

4/6

Ingredientes

  • 4 calabacines (800g)
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 2 porciones de quesitos (tipo queso kiri)
  • Sal
  • Pimienta
  • 500 cl agua
  • 2 patatas medianas

Utensilios

Cuchilla picadora / Ultrablade

Cuchilla batidora

Preparación

  • Lavar los calabacines y las patatas. Pelar las patatas, los calabacines no mucho, que dan color y sabor, trocear todo.
  • Poner en el robot la cuchilla picadora ultrablade.
  • Añadir los calabacines, las patatas y la 1/2 pastilla de caldo de pollo.
  • Añadir el agua (la receta original venía con un litro pero resulta muy líquida la crema para nuestro gusto)
  • Iniciar el programa de sopa P1 (100º, 25 minutos).
  • Finalizado el programa añadimos los quesitos (la receta original venía con cuatro unidades pero nosotros ponemos tan solo dos), condimentamos al gusto de sal y pimienta.
  • Cambiamos a la Cuchlla batidora y batimos a velocidad 8 durante 5 minutos (para deshacer bien el quesito).
  • A la hora de servir se puede adornar con unos tostones.